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(中央社訊息服務20230925 11:42:32)為推廣「彰化健康豬肉」品牌，彰化縣政府與彰化縣肉品市場股份有限公司於24日在鹿港體育場拱門前廣場辦理2023彰化畜產嘉年華-「彰化豚肉節」，彰化縣長王惠美與會。王縣長表示，這次活動規劃利用鹿港名產阿振肉包來進行第一屆大胃王比賽、健康豬闖關遊戲、免費手作DIY體驗及綠色畜牧產業靜態展，現場也準備烤大豬、台式漢堡及藥膳排骨等美食品嚐。另外還有專屬打卡牆，只要民眾在各活動打卡上傳至該活動主題粉絲團，參加場次越多抽到50吋液晶電視等大獎的機會就越多。歡迎民眾一起品嘗彰化優質健康豬肉，也期望藉由活動讓大家更認識彰化健康豬品牌，還有10/14(六)及10/15(日)接力在彰化縣立體育場紅磚區舉辦「彰化乳牛節」，歡迎全國鄉親來彰化參與畜產嘉年華活動，遊彰化、嘗美食、看表演走訪並體驗彰化的美好。同時也邀請民眾9/23至10/1到彰化縣立體育場、體育舘，一同歡慶彰化建縣300年。
王縣長表示，彰化畜產量豐富，全國排名數一數二，為推廣行銷彰化優質畜產，縣府辦理四場次的畜產嘉年華，今天辦理豬肉行銷。彰化為台灣第三大的養豬縣，養豬頭數約73萬、場數567場。近年國人重視農畜產品食安問題，引起民眾恐慌，因此合格用藥以及自然健康的生產方式成為訴求。彰化建立「彰化健康豬」品牌，保證不含瘦肉精，從源頭就開始把關，在屠宰的過程中獸醫師還會再進行檢驗，提供健康優質彰化健康豬肉提供給民眾。

王縣長指出，彰化健康豬目前在楓康、全聯等一千多家超市都有販售，特別感謝彰化子弟陳錕一董事長，將36家喜美超市於今年也加入彰化健康豬的行列，讓民眾有夠多元選擇購買彰化健康豬。另外，彰化縣還有推出「彰化優鮮」品牌，為彰化蔬果、農特產品等進行相關認證與把關。

鹿港鎮長許志宏表示，感謝縣府在鹿港來辦理這次豚肉節，讓民眾可以品嘗到優質的彰化健康豬肉。另外，彰化欣逢建縣300年，縣府團隊規畫豐富的系列活動，鹿港公所也配合縣府辦理相關的活動，歡迎民眾一起來參與。

彰化縣農會總幹事張建豐表示，彰化縣建縣滿300年，從9月份開始彰化便瀰漫一股歡樂的氣氛，王縣長與縣府團隊精心規畫相關系列活動，讓民眾一起同樂。彰化是台灣重要的畜產基地，無論是乳牛、養豬、羊、水禽等在全國都佔有一席之地，也導入現代科技推行智慧農業，讓飼養環境更加優質。這次藉由彰化建縣300進行擴大推廣彰化健康豬肉，歡迎民眾一起來品嘗。

彰化養豬協會理事長陳筆輝表示，感謝王縣長用心推廣與彰化畜產品，更大力支持彰化健康豬品牌。彰化養豬數量在全國排名第三，約有73萬頭豬。近來民眾相當重視食安問題，彰化縣推廣健康豬品牌主要是讓民眾能夠吃得安心，同時也能購買品質優良的豬肉，彰化縣養豬業者也會配合縣府，一起推廣彰化優良健康豬。

農業處表示，本次活動為強化民眾對「彰化健康豬肉」品牌的認職，透過闖關遊戲強調「彰化健康豬」品牌認證的三大保證，融入民眾必備的健康豬資訊及養豬產業正在推動的綠色循環農業(沼氣發電、沼氣再利用及資源化再利用)等，寓教於樂，讓民眾進一步認識多多，選購「彰化健康豬」產品。

賀~~食品展圓滿落幕,感謝各廠商到場力挺支持!

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今元肉品股份有限公司將與牧場合作使用最新飼料配方—胜肽
    食品工業發展研究所在經濟部科技專案的補助下，過去數年持續從事利用發酵及酵素分解技術，將大豆蛋白(大豆粉)轉化成種種可調控生理機能的大豆胜肽產品，除了成功的開發出可供豬隻全期飼養(幼年，成長，肥育)所需的飼料添加用胜肽外，並且已經完成萬噸規模的生產測試。產品經過數年的田間飼養試驗，顯示對豬隻健康的改善，有非常顯著的功效。
    由於豬隻健康改善，免疫力大幅提昇，感染疾病的風險相對變小，因此在成長及肥育過程，完全不需使用成長促進抗生藥物。而豬隻在成長過程的死亡率則由32%大幅降低至5%。 這種使用胜肽飼料添加養殖的豬肉，由於健康的生長過程，因此與一般養殖豬肉在品質上有著明顯的差異。

【記者郭泰淵台北報導】行政院農業委員會為表揚今年度新獲CAS標章驗證的農民團體及業者，於昨〈三〉日下午在台大醫院國際會議中心201廳舉行「2008 CAS台灣優良農產品證明標章授證典禮」，將由陳主任委員親自頒發授證獎牌予今年新獲驗證的業者，並藉以肯定農民團體及業者自我提昇的認真與努力。

2009 年 02 月 19 日 星期四 
   爆發口蹄疫 今元肉品股份有限公司交易價格平穩  台中肉品市場內，豬隻交易活絡，毛豬價格維持在口蹄疫情爆發前，五千多元的平盤，成交量也沒有太大波動，如果豬隻感染口蹄疫，這裡也是最嚴格、最後一道關卡。 
   黃昏市場裡，豬肉攤前擺出豬腳，讓民眾安心。還是有很多婆婆媽媽來採購，這一次的口蹄疫，似乎沒讓人那麼恐慌。 
   不過豬農們可沒這麼老神在在，回想86年口蹄疫大流行，造成不少養豬戶傾家蕩產；面對外界的疑慮，養豬協會一開始還對豬農下達封口令；而來自全國各地的養豬協會理事長們，在台中縣共商對策，如何防堵疫情，還有民眾的恐慌心理。 
   口蹄疫並非人畜共通的疾病，這次再度爆發疫情，養豬戶們慶幸至少知道「敵人在哪裡」？農委會和中央畜產協會也通令各地肉品市場，如果未來豬肉價格崩盤，協調減產到貨量5-10%。民眾如果怕買到問題豬肉，選購時檢視豬腳部位。熱水燙過，如果有黑點斑點出現，可能就是感染口蹄疫的病豬。

轉載http://www.pts.org.tw/php/news/view_pda.php?TB=NEWS_V2&NEENO=109573-公視新聞網

楊秀員／溪湖報導
國內豬價已衝破平均價，每百公斤6千元的高價，但因飼料成本高，高價仍未帶給養豬業者利潤。彰化肉品市場對豬價上揚，指向是豬源短缺，但有肉商認為消費市場買氣差，豬源短缺應可抵消價格；造成價格上揚，應該與中國大陸雪災，出口大陸有關。 
    　豬價節節上揚，是否帶動國內豬肉零售價格的調漲？一天銷售100多頭豬屠體的今元肉品商洪江海表示，學校開學不久，很多家長仍有支付龐大學費壓力，仍在節衣縮食的狀態下，減少買豬肉，也因此降低了消費市場的買氣。因為買氣冷，業者為了生意，也不敢調漲，以他經營批發，豬價上揚，也只能自行吸收，再視以後的市場變化。 
    　飼料成本高 減產棄養增多 
    　彰化肉品市場業務課長楊聰禮說，最近豬源已出現明顯短缺，市場調配豬源也受到影響，目前交易量比正常量，一天約減少100多頭。 
    　豬源短缺，農會運銷人員認為，與飼料成本高，養豬入不敷出，造成很多業者減產或棄養，造成產量縮減。 
    　洪江海指出，目前因消費市場買氣差，豬源的短缺，正好可以讓價格保持在穩定，也就是說需求力差，可以抵消豬源的短缺，價格不受影響。但豬價卻在過年後的每百公斤5700、5800元，持續攀升到6千元以上，這應有外銷需求的因素存在。由於台灣還未脫離口蹄疫疫區，所以外銷的可能性就是同為疫區的中國大陸。 
    　銷對岸可能以下雜居多 
    　洪江海表示，中國大陸雪災後，即有貿易商與他談論合作出口中國大陸。雖然中國大陸在雪災後的豬肉價格也大幅攀升，但由於台灣豬價不低，因此出口商銷往中國大陸的可能以價格較低的下雜品，如豬耳朵、豬頭皮、豬肝、豬舌等較多，台灣較有銷路的肉品應該較少。 
    　他也指出，由於市場的買氣不好，豬肉批發價不敢漲，市場零售價格，也應該還會保持在過年後行情，目前應該還沒有業者敢調漲零售價格。
轉載自：【2008.03.06 中國時報 】